Jeśli tak jak ja w makowcu najbardziej lubisz grubą warstwę maku, przepis na ciasto kruche z makiem i jabłkami na pewno Ci się spodoba. Pokaźna masa z maku na cienkim kruchym spodzie o zapachu imbiru i rumu. Słodkość całości przełamuje delikatnie kwaskowy smak warstwy jabłek. Idealne ciasto na Boże Narodzenie!
Składniki
Ciasto:
– 1,5 szklanki mąki
– pół szklanki cukru
– 3 łyżeczki imbiru
– 3 łyżki rumu
– 3/4 kostki masła roślinnego
– 3 żółtka
– 2 łyżki wody (jeśli ciasto nie chce się zagnieść)
Masa jabłkowa:
– 4 duże jabłka
– cukier do smaku
Masa makowa:
– 2 szklanki maku
– 1 szklanka cukru
– 1 kostka margaryny
– 3 jajka
– 5 łyżek mąki pszennej
– szklanka rodzynek i szklanka orzechów włoskich
Przygotowanie
Z podanych składników zagniatam ciasto i wkładam je do lodówki na ok. 2-3 godziny. Jabłka obieram i smażę tak jak na szarlotkę. Mak zalewam wrzątkiem i odstawiam na ok. 3 godziny, aby napęczniał. Następnie mielę go 2 razy. Dodaję do niego mąkę i jajka. Cukier gotuję z margaryną. Dodaję do tego mak i gotuję do zgęstnienia.
Okrągłą blaszkę o wymiarach 26 cm smaruję masłem i wysypuję mąką. Wylepiam cienko ciastem – łącznie z brzegami. Zostawiam niewielką kulkę ciasta na gwiazdki na wierzch. Masę jabłkową wykładam na ciasto jako pierwszą. Następnie wylewam masę makową. Na wierzchu układam kilka gwiazdek wyciętych foremką do ciastek. Piekę w 160 stopniach ok. godziny.
Tags: ciasto kruche, ciasto z makiem, z owocami
Wygląda wspaniale, smakuje pewnie jeszcze lepiej:)