Jeśli tak jak ja w makowcu najbardziej lubisz grubą warstwę maku, przepis na ciasto kruche z makiem i jabłkami na pewno Ci się spodoba. Pokaźna masa z maku na cienkim kruchym spodzie o zapachu imbiru i rumu. Słodkość całości przełamuje delikatnie kwaskowy smak warstwy jabłek. Idealne ciasto na Boże Narodzenie!

Składniki

Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- 3 łyżeczki imbiru
- 3 łyżki rumu
- 3/4 kostki masła roślinnego
- 3 żółtka
- 2 łyżki wody (jeśli ciasto nie chce się zagnieść)

Masa jabłkowa:
- 4 duże jabłka
- cukier do smaku

Masa makowa:
- 2 szklanki maku
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka margaryny
- 3 jajka
- 5 łyżek mąki pszennej
- szklanka rodzynek i szklanka orzechów włoskich

Przygotowanie
Z podanych składników zagniatam ciasto i wkładam je do lodówki na ok. 2-3 godziny. Jabłka obieram i smażę tak jak na szarlotkę. Mak zalewam wrzątkiem i odstawiam na ok. 3 godziny, aby napęczniał. Następnie mielę go 2 razy. Dodaję do niego mąkę i jajka. Cukier gotuję z margaryną. Dodaję do tego mak i gotuję do zgęstnienia.
Okrągłą blaszkę o wymiarach 26 cm smaruję masłem i wysypuję mąką. Wylepiam  cienko ciastem – łącznie z brzegami. Zostawiam niewielką kulkę ciasta na gwiazdki na wierzch. Masę jabłkową wykładam na ciasto jako pierwszą. Następnie wylewam masę makową. Na wierzchu układam kilka gwiazdek wyciętych foremką do ciastek. Piekę w 160 stopniach ok. godziny.

Tags: , ,

1 komentarz dotyczących Kruche ciasto z masą makową i jabłkową

  1. aga pisze:

    Wygląda wspaniale, smakuje pewnie jeszcze lepiej:)

Dodaj komentarz