Jeśli tak jak mi, szarlotka w tym sezonie już Ci spowszedniała, spróbuj dodać do niej odrobinę różanego aromatu. Przepis na szarlotkę z różą i kruszonką zachwyci nawet tych, którzy szarlotki mają już po uszy!
Składniki
Ciasto:
– 2 szklanki mąki krupczatki
– 3/4 kostki masła
– pół szklanki cukru
– 3 żółtka
Nadzienie:
– 1 kg renety szarej lub antonówki + cukier do smaku
– mały słoiczek konfitury różanej (z płatków róży)
Kruszonka (rozetrzyj masło w mące i cukrze i dodawaj poszczególnych składników, tak aby uzyskać konsystencję grudek) :
– ok. 3 łyżek masła
– ok. 7 łyżek cukru
– ok. pół szklanki mąki
Z podanych składników zagniatam szybko ciasto, następnie chłodzę je w lodówce ok. godziny. Jabłka smażę aż się rozpadną – słodzę do smaku. Blaszkę (ok. 23 cm) wylepiam cienko ciastem – łącznie z brzegami. Ciasto smaruję konfiturą z płatków róży, a na to wykładam jabłka. Przygotowuję kruszonkę i posypuję nią ciasto. Piekę w temp. 160 stopni przez ok. 50 minut.
Tags: ciasto kruche, kruszonka, szarlotka, z różą
