Jeśli tak jak mi, szarlotka w tym sezonie już Ci spowszedniała, spróbuj dodać do niej odrobinę różanego aromatu. Przepis na szarlotkę z różą i kruszonką zachwyci nawet tych, którzy szarlotki mają już po uszy!

Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 3/4 kostki masła
- pół szklanki cukru
- 3 żółtka

Nadzienie:
- 1 kg renety szarej lub antonówki + cukier do smaku
- mały słoiczek konfitury różanej (z płatków róży)

Kruszonka (rozetrzyj masło w mące i cukrze i dodawaj poszczególnych składników, tak aby uzyskać konsystencję grudek) :
- ok. 3 łyżek masła
- ok. 7 łyżek cukru
- ok. pół szklanki mąki


Z podanych składników zagniatam szybko ciasto, następnie chłodzę je w lodówce ok. godziny. Jabłka smażę aż się rozpadną – słodzę do smaku.  Blaszkę (ok. 23 cm) wylepiam cienko ciastem – łącznie z brzegami. Ciasto smaruję konfiturą z płatków róży, a na to wykładam jabłka. Przygotowuję kruszonkę i posypuję nią ciasto. Piekę w temp. 160 stopni przez ok. 50 minut.

Tags: , , ,

Dodaj komentarz