Składniki
– 1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
– 1 szklanka zwykłej mąki pszennej
– 3/4 szklanki ciemnego cukru
– 1/3 kostki masła
– szklanka jogurtu lub mleka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 jajka
– powidła śliwkowe
Przygotowanie
Ubijam jajka z cukrem. Dodaję do tego mąkę, rozpuszczone masło, jogurt i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam. Nakładam do papierowych foremek.
Najpierw napełniam połowę foremki, wykładam na to nadzienie (u mnie były powidła śliwkowe i dżem jagodowy) a następnie dopełniam foremkę ciastem do mniej więcej 3/4 objętości. Posypuję ciemnym cukrem. Piekę w temperaturze 150 stopni ok. 20 minut.
Babeczki wychodzą dość ciężkie z racji mąki pełnoziarnistej – dwie babeczki starczą spokojnie np. na drugie śniadanie.
Tags: babeczki, z powidłami, ze śliwką
