Składniki

Ciasto:
- szklanka mąki
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
- szklanka startej dyni
- pół szklanki cukru
- 1/3 szklanki oleju
- pół szklanki rodzynek
- pół tabliczki pociętej na kawałki białej czekolady
- łyżeczka cynamonu, odrobinę imbiru

Polewa:
- tabliczka białej czekolady
- 2 łyżki masła
- 100 g serka homogenizowanego
- rodzynki


Przygotowanie

Jajka ucieram z cukrem. Dodaję do tego mąkę, olej i startą dynię. Następnie wsypuję proszek do pieczenia i sodę oraz przyprawy. Na koniec dodaję pociętą na kawałki białą czekoladę i rodzynki. Nakładam w formę silikonową albo w metalową wyłożoną papilotkami. Muffinki piekę ok. 30-40 minut w temperaturze 160 stopni. Przed wyjęciem sprawdzam patyczkiem, czy są dopieczone w środku.

Po ostudzeniu muffiny ozdabiam polewą. W tym celu zagotowuję masło a następnie rozpuszczam w nim czekoladę. Po ostudzeniu dodaję serek. Po ozdobieniu polewą, na każdej muffince rozkładam po 3-4 rodzynki.

Tags: ,

3 komentarzy dotyczących Muffiny z dynią i białą polewą

  1. asiunia pisze:

    brakuje mi czasu pieczenia muffinek

  2. Justyna R-P pisze:

    W mojej kuchence z termoobiegiem muffinki piekłam ok. 35 minut. Temperatura pieczenia 160 stopni. Dzięki za uwagę, poprawiłam już przepis. Napisz koniecznie, czy muffinki się udały i jak smakowały :) Pozdrawiam!

  3. Kuumeeiku ; 33 pisze:

    Ja dopiero będę je robić ale widać że na zdjęciach ładnie się prezentują więc może i mi takie wyjdą ; DDD

Dodaj komentarz