Paź
13
Składniki
– 4 bardzo dojrzałe banany
– jajko
– 1/3 kostki masła
– 3/4 szklanki mąki
– 3/4 szklanki brązowego cukru
– garść orzechów włoskich
– garść rodzynek
– łyżeczka sody
– cukier waniliowy
– cukier waniliowy
Przygotowanie
Rozgniatam banany widelcem. Dodaję cukier, miękkie masło, cukier waniliowy i rozbełtane jajko – mieszam tyle o ile. Do tego dorzucam mąkę wymieszaną z sodą. Wszystko miksuję mikserem. Mimo solidnego rozrabiania w surowym cieście widać było maleńkie grudki masła. W dotychczas robionych przeze mnie ciastach było to równoznaczne z zakalcem. Tym razem nie miało to znaczenia – ciasto wyszło pulchne i smaczne.
Na koniec dorzucam orzechy. Wlewam ciasto do blachy „keksowej” (moja ma długość 25 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. W ciasto w blaszce wciskam rodzynki – tak żeby ani nie poszły na dno ani nie zostały na samym wierzchu (bo się przypalą).
Piekę ciasto w piekarniku bez włączonego termoobiegu w temp. 170 C przez ok. godzinę.
Autorką przepisu jest Sophie Dahl.
Tags: bananowe, z bananami
Boże, jaka pycha… Raz nie miałem rodzynków, ale wsypałem suszone daktyle bez pestek – efekt był znakomity
(ale tylko na zimno!)
Ciasto pychotka! Wilgotne i o bogatej treści (banany, rodzynki, orzechy i daktyle).
wlasnie rosnie