Składniki
Ciasto:
– 2 szklanki mąki
– 300 g kajmaku (dodałam gotowy z puszki)
– 4 jajka
– 2 szklanki startej marchwi
– szklanka orzechów włoskich
– pół kostki masła roztopionego
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– łyżeczka sody
– łyżeczka przyprawy do piernika
Polewa:
– 2 łyżki masła
– 1 łyżka mleka
– 100 g kajmaku
Do przybrania:
– pół szklanki orzechów włoskich
Przygotowanie
Jajka ucieram z masą kajmakową. Dodaję po trochu mąki, marchwi i roztopionego masła. Na koniec wsypuję sodę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika oraz rozdrobnione orzechy włoskie. Piekę w 180 stopniach przez ok. 40 minut (trzeba sprawdzić patyczkiem, czy ciasto nie jest w środku surowe).
W rondelku roztapiam masło z mlekiem. Dodaję kajmak i gotuję rozcierając, aby powstała gładka masa. Jeśli zostaną grudki, trzeba je rozbić mikserem. Polewą ozdabiam ciasto. Wykładam na nie orzechy. Pozostawiam na godzinę – dwie do zastygnięcia.
Tags: marchewkowe, z kajmakiem
