Składniki

– 1 kg mąki
– kostka masła
– 3 łyżki oleju
– 5 dkg drożdży
– szklanka mleka
– 5 jajek
– 8 łyżek cukru (można dać więcej – nawet dwa razy tyle; ciasto wychodzi raczej niesłodkie)
– szczypta soli
– cukier waniliowy
– rodzynki

Ciasto-drożdżoweciasto-drożdżowe

Przygotowanie

Mleko grzeję, aby było letnie. Rozcieram drożdże z półtorej łyżki cukru, dodaję mleko, szklankę mąki i sól i robię zaczyn. Odstawiam w ciepłe miejsce na ok. 40 minut, aby podwoił swoją objętość. Jajka ucieram z resztą cukru i cukrem waniliowym. Masło rozpuszczam i studzę. Następnie dodaję do reszty składników. Wlewam olej. Mieszam najpierw łyżką a potem wyrabiam ręką, aż ciasto zacznie od niej odstawać. Odstawiam aż wyrośnie. Gdy podwoi swoją objętość (po ok. półtorej – dwóch godzinach) znów lekko ugniatam i w tym samym naczyniu ponownie odstawiam do wyrośnięcia. Potem przekładam do blaszki nasmarowanej olejem (z podanej ilości składników wyszła duża prostokątna blacha i długa forma keksowa). Znów czekam aż ciasto podrośnie. Piekę ok. 40 minut w 150 stopniach. A potem zajadam aż mi się uszy trzęsą! 🙂

Tags:

Dodaj komentarz