Ciasto z bardzo niewielką ilością mąki. Jabłka, dużo maku, bakalie. Wilgotne i słodkie. W zimowy weekend wypróbuj przepis na szarlotkę japońską z cytrynowym lukrem.

Składniki
Ciasto:
- 250 g maku
- 2 jajka
- pół szklanki cukru
- 2 duże jabłka starte na tarce z grubymi oczkami
- 8 łyżek kaszy mannej
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki oleju
- 10 dkg orzechów włoskich
- 10 dkg rodzynek

Lukier:
- szklanka cukru pudru
- sok ze średniej cytryny

Przygotowanie
Mak zalewam wrzątkiem i po napęcznieniu mielę 2 razy. Następnie wlewam do niego olej i cukier i mieszam. Stopniowo dodaję jajka, cały czas mieszając. Na koniec wrzucam starte jabłka oraz bakalie. Wlewam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (26 cm). Piekę ok. godziny w 180 stopniach.

Po ostudzeniu ciasto ozdabiam lukrem cytrynowym. Wyciskam sok z cytryny i mieszam go z cukrem pudrem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dolewam odrobinę wody. Lukier trzeba wylać na ostudzone ciasto – inaczej spłynie zamiast zastygnąć!

Tags: ,

1 komentarz dotyczących Szarlotka japońska z lukrem cytrynowym

  1. Emila pisze:

    Kiedy dodajemy kaszę oraz mąkę?

Dodaj komentarz