Intensywny zapach pomarańczy z czekoladą. To połączenie zawsze się sprawdza! Jeśli szukasz przepisu na prawdziwy, elegancki tort urodzinowy lub imieninowy, wypróbuj ten.
Składniki
Ciasto:
– 200g szklanki mielonych orzechów laskowych
– 3 całe pomarańcze
– 12 jajek
– 340g cukru
– 2 łyżki kakao
– 10 łyżek bułki tartej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
– budyń czekoladowy
– 100g cukru
– 1,5 szklanki mleka
– 2 żółtka
– 200g masła
Przygotowanie
Ciasto:
Całe pomarańcze (dokładnie umyte), ze skórką, gotuję ok. 20 minut, po czym miksuję (razem ze skórką). Dodaję orzechy i dzielę na dwie części.
Ubijam pianę z 6 białek, dodaję 170 g cukru oraz 5 żółtek i jeszcze trochę ubijam. Dodaję 5 łyżek bułki tartej, łyżkę kakao, łyżeczkę proszku do pieczenia, połowę masy pomarańczowej, mieszam i piekę w temperaturze 180 stopni, aż się zarumieni (około 40 minut).
Powtarzam czynności i robię drugi placek.
Krem:
Mieszam budyń z pół szklanki mleka, cukrem i żółtkami. Gotuję szklankę mleka, dodaję rozpuszczony budyń i wszystko razem gotuję aż zgęstnieje. Po wystudzeniu przekładam kremem ciasto.
Wierzch można posmarować kremem waniliowym do tortów lub polać czekoladową polewą i udekorować kolorowymi kuleczkami.
Autorką przepisu jest Iga C.
Tags: tort, z budyniem, z czekoladą, z pomarańczami
