Muffiny z imbirem i gruszką

Wypróbuj przepis na rozgrzewające muffiny z imbirem i gruszką. Zapewniam, że to świetne połączenie! Możesz je dodatkowo osłodzić kawałkami czekolady – białej lub mlecznej. Na koniec oprósz delikatnie cukrem pudrem i … zjedz choćby jedną, bo ani się obejrzysz a znikną wszystkie 🙂

Składniki (na około 12 sztuk)
– 1 szklanka mąki pszennej
– pół szklanki mąki pszennej razowej (można zastąpić zwykłą)
– 2 jajka
– pół szklanki cukru
– 1/3 szklanki oleju
– 400 g jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 średnia gruszka pokrojona w nieduże plasterki
– 2 łyżeczki imbiru mielonego
– tabliczka czekolady białej lub mlecznej

Przygotowanie
W jednej misce mieszam wszystkie suche składniki, w drugiej mokre. Następnie łączę je, mieszając mikserem. Jeśli ciasto będzie za gęste (zależy od rodzaju mąki) – dodaję wody. Na koniec mieszam łyżką z kawałkami gruszki i pokrojoną czekoladą. Nalewam do foremek muffinkowych. Piekę ok. 25 minut w temperaturze 160 stopni. Po wyjęciu z piekarnika posypuję delikatnie cukrem pudrem.

Tags: muffinki, muffiny, z czekoladą, z owocami